15 Urnebesne stvari samo ljudi koji rade u restoranima će razumjeti

Ako ste ikada radili u ugostiteljskoj industriji, vrlo ste hrabra duša. Doživjeli ste agoniju kao što je malo drugih ikada saznalo, a povezali su vas s drugim domaćim restoranima diljem svijeta. To je klub koji nije toliko ekskluzivan da se mora nositi s više gluposti od većine drugih industrija. Jer kad vam netko pokuša reći da imaju alergiju na gluten, ali jedu besplatan kruh, stvarno počinjete sumnjati u to zašto to podnosite. Imate smiješan raspored, radite s bizarnim ljudima, i nosite se s nekim od najokrutnijih ljudi koje bi svijet mogao imati, i zato postoje mnoge stvari koje biste razumjeli samo da ste radili u restoranu. Kada razmišljate o svim stvarima s kojima se bavite na poslu, to je smiješno, ali također može biti potpuno brutalno. Evo 15 smiješnih stvari koje će razumjeti samo ljudi koji rade u restoranima, a to je previše lako povezati.

15 Kuhinja će ožiljati vaše uši

Ako ste politički ispravni, vjerojatno je pametno pokušati ignorirati kuhinju po svaku cijenu. Neke od stvari koje dolaze iz ljudi koji rade u kuhinjskim ustima će vas ožiljkati za život, i nikada ih nećete moći izvući iz glave. Naravno, tu su i muški i ženski kuhari i kuharice, tako da ovaj vulgarni jezik nije stvar spola. Hej, trebala bi voljeti kuhinju i sve one koji tamo rade, jer se radi o grebanju njihovih leđa kako bi oni izgrebali tvoje. Učinit će ti život lakšim, ali to ne znači da ćeš biti presretan kad čuješ dijelove razgovora. To je uobičajeno u kuhinjama restorana i to je ono što očekujete kada radite u uslužnoj industriji. Nikad nema dosadnog trenutka, što je uistinu jedina dobra stvar koju možete reći o cijeloj ovoj stvari.

14 loših kipera su najgora vrsta ljudi

Kako ljudi u uslužnoj industriji definiraju dobru ili lošu osobu, definitivno je sve o tome kako se savjetuju. Vi ste definitivno super strašna osoba ako mislite da je u redu da ne tip vašeg poslužitelja. Sve je bolje nego da nema napojnice, ali vi otkrijete puno o sebi kada platite račun na kraju vašeg obroka. Jeste li jeftini? Jeste li kulturološki neuki? Vaš poslužitelj će odmah saznati mnogo stvari o vama na temelju onoga što im date na kraju noći. Ne, poslužitelji nisu vidoviti i definitivno ne mogu čitati misli, ali to je dio postojanja u ovoj industriji. To je smiješno dok zapravo ne završite gubitka novca od odlaska na posao zbog toga koliko poslužitelji odlaze na ostatak restorana. Postoje određene stvari koje će razumjeti samo ljudi koji rade u ugostiteljskoj industriji, a to bi mogao biti najveći.

13 Ljudi s limunovom vodom

Potpuno je u redu da u vodi želite limun, ali onda postoje ljudi koji žele limun u svojoj vodi. Znaš vrstu. Oni čak ni ne pozdravljaju. Jednostavno vas odmah kažnjavaju za prelijevanje vode u staklo. Oh, i očito ne žele nikakav led. Ako nikada niste radili u restoranu, nikada ne biste shvatili ovaj zastrašujući trenutak čistog ogorčenja, jer točno znate kako će ovaj stol završiti tijekom ostatka vaše smjene. Ljudi s vodom od limuna su lice veće grupe pokrovitelja koji jedu u restoranima i vole biti nevjerojatno teški sa svojim dugim popisom zahtjevnih zahtjeva, a oni su neprijateljski poslužitelj. Ako će te biti teško i žaliti se na sve kad izađeš na jelo, jednostavno nemoj. Uštedjet ćemo naše limune i dobro raspoloženje i uštedjet ćete nešto novca. To je win-win.

12 ljudi misle da su bolji od vas

Oh, poslužitelji ga obožavaju kada gost pita koji je njihov "REAL" posao. Ovaj. Ovo ovdje je ono što radimo. Nije bitno imate li fakultetsku diplomu. Ljudi odmah odmah pretpostavljaju da, ako ste poslužitelj, to nije ono što "stvarno" radite. Postoji velika razlika između ljudi koji su radili u uslužnoj industriji i ljudi koji nisu. Odmah možete reći koliko malo vas poštuju ili koliko su pošteni. Upozorenje: ako ste proizvoljno grubi, znamo da zapravo niste radili u restoranu. Između prednjeg dijela kuće i stražnjeg dijela kuće, oni se nose s više smiješnih gluposti nego što će ih većina ljudi ikada imati kad odu na posao, a to moraju učiniti s velikim osmijehom na licu dok im se to ne kaže. pravi posao. Budi dobar prema svojim poslužiteljima, poštuj kuhinju, a ti si pristojno ljudsko biće. Vi definitivno niste bolji od poslužitelja.

11 Taj jedan suradnik koji je sranje

Subota je navečer i pokušavate se pripremiti za marendu, i da jedan suradnik odluči da je ovo idealno vrijeme da sjednete i uživate u njihovoj hrani. Osim ako ne želimo biti ovdje do ponoći, sranje zajedno. Ili kako je s onim jednim kolegom koji putuje suviše sporo tijekom žurbe? Ili onaj koji stalno ostavlja veliki nered iza šanka, na stanici za podršku i u jami? Vi se bavite s mnogo ljudi koje želite udariti u lice kada radite u restoranu, a nisu svi oni gosti koje poslužujete. Nemojte ni dobiti kuhinju počeo na taj jedan poslužitelj prstenovi u doslovno svaki račun krivo tako da oni moraju držati remaking red. Očito je da ovaj nedostatak razmišljanja od jednog suradnika počinje samo kao što ste u korovu, i oni vam otežavaju život. Da, uvijek je avantura kada dođete na posao.

10 Nitko ne razumije vaš raspored

U osnovi, vaši suradnici prije vaših najboljih prijatelja… ili se sprijateljite s drugim ljudima koji rade u restoranima. Nitko drugi ne bi mogao razumjeti kako radi vaš raspored. U koje vrijeme si? Mi doslovno nemamo pojma, ovisi koliko je noć zauzeta. Doslovno, mogli bismo biti odsječeni u sedam ili ostati iza ponoći. Mogli bismo čak biti pozvani na smjenu za koju smo zakazali. Naši slobodni dani zasigurno nisu petak, subota ili nedjelja, jer su to najprometniji dani u tjednu. Oh, i mi radimo u parovima! Ručak i večera u istom danu su potpuno najbolji. Ne. Pokušati objasniti svoj raspored nekome tko ne radi u industriji može se osjećati kao da govoriš drugi jezik, a možda i jesi. Planiranje naših života unaprijed je gotovo nemoguće, zbog čega volimo naše prijatelje u industriji, a gotovo je nemoguće izreći nekoga tko nije u njemu.

9 Nema srama u hrani koja je poslana natrag

Silazi s konja. Kada se ta ploča netaknute lignje vrati natrag u jamu, progutate je. Mislite li da je brutalna hrana koju je netko drugi već dotaknuo? Molim vas, praktički je netaknuta. Način na koji poslužitelj gleda na ovu ostatak hrane je način na koji bi ljubav vašeg života trebala gledati na vas, ali ljubav koja savršeno ne postoji. Kad je usred žurbe i pomfrit se vrati, pojedeš ih kao da će ti spasiti život. Naravno, možda, ako gost izgleda malo površno, možda ćete biti malo oprezniji u vezi s čijom hranom ćete jesti. To je hladna, teška stvarnost rada u ugostiteljskoj industriji, a ako želite preživjeti pakao svoje smjene, jedete što god možete po svaku cijenu. Osim toga, ne možete sami kuhati ove stvari kod kuće. Znači, vi ste prilično realni u svemu tome.

8 Tip s tetovažom na vratu je prilično kul

Linijski kuhari su neki od najdarežljivijih ljudi koje ćete ikada upoznati, ali ako ih želite doista upoznati, morat ćete se smiriti sa stereotipima i prosudbama. Naravno, neki od njih su prestupnici. Ali neki od njih su školovani. Šanse su da nećete moći reći koje je što, ali vjerojatno ćete početi pogoditi u koju se kategoriju uklapa tip s tetovažama iz ušiju do nožnih prstiju. Kako se ispostavilo, on je iskreno vjerojatno jedan od najljepših. koje ćete ikada upoznati. Kuhinja je prilično poseban i strašan mjesto ispunjeno pojedincima iz svih sfera života, a sprijateljiti se s njima vjerojatno će biti jedna od najboljih odluka u vašem životu. Rad u ovoj industriji će promijeniti način na koji gledate na ljude, što je s obzirom na to koliko se morate nositi sa svakim danom na poslu, blagoslov prerušen.

7 Mržnja prema ljudima koji dolaze na zatvaranje

Nemojte biti ta osoba. Ne radi to. Doslovno ćete biti najgora osoba u povijesti cijelog svijeta. To bi moglo zvučati kao pretjerivanje, ali tako se osjeća u restoranu s kojim to radite. Ako se restoran zatvara u 23 sata, nemojte dolaziti u 22:57 i pitati jesmo li još uvijek otvoreni. Želimo reći ne tako loše da boli. To je fizički bolno koliko vas mrzim i koliko loše želimo da se izvučete. Međutim, većinu vremena moramo reći da, u tom slučaju ste potpuno uništili našu noć i kuhinjsku noć. Ljudi koji dođu pravo na zatvaranje su najgori. Upravo smo radili dug dan, stopala nas ubijaju, želimo ići kući tako loše, ali sada ne možemo zbog tebe. Ovo nije karijera koja je odredila sate. Ovdje smo dok ne odete. Zato, molim vas, za ljubav prema svemu, nikada to ne činite.

6 Strah od zatvaranja smjena

Sve što želiš učiniti je otići kući ranije, ali umjesto toga, zaglavila si se u završnoj smjeni. Nikada nije tako jednostavno, međutim, zato što su vam sve zadnje smjene dodijeljene istog tjedna kada ste dodijelili sve otvaranja. Naravno, zar ne? U osnovi, biti ćete mrtvi do kraja radnog tjedna, jer je to samo duplo, otvaranje i zatvaranje. Podudara se s borbom za nedostatkom novca i potrebom za satima, ali uvijek želeći biti prvi rez. Pokušavaš sebi reći da ostaneš, ali ako stigne prilika, bit ćeš brži nego što možeš nikome reći koliko mrziš biti u ovom užasnom restoranu. Dno crta je ovo; u stalnom ste strahu kada radite u ovoj industriji. Strah od zatvaranja smjena, strah od otvaranja smjena, strah od želje za satima, strah od nedostatka sati. Je li upravitelj pitao tko je petnaesti stol? Da, ti si stol za petnaest.

5 Gdje su svi olovke?

Ovo je prokleta zavjera i ti to znaš. Postoji neka žena koja se ušulja u svaki restoran usred noći da opljačka poslužitelje njihovih olovaka jer si zaboravio donijeti taj ranč da oblači to jedno vrijeme. U stvarnosti, to je u potpunosti moguće, ali ne objašnjava zašto se pojavljujete u smjeni sa sedam olovaka i ostavite s negativnim tri. Da li ih gosti kradu? Počinjete postajati sumnjičavi jer je teško povjerovati bilo kome kad olovke nestaju tako brzo dok ne primijetite da Dan tamo ima trideset šest olovaka uvučenih u njegovu pregaču. Kriza je teško povezati na razini koju poslužitelji doživljavaju jer doslovno ne možete funkcionirati ili raditi svoj posao bez olovke. Ako olovka prestane raditi tijekom žurbe? Nemoj to ni govoriti. Samo nemoj. Vi ćete ga zeznuti.

4 Kada se vaš prijatelj pridruži tamnoj strani

Menadžeri. Ponekad su ti najbolji prijatelji. Ponekad su ti najgori neprijatelj. Kada se vaš prijatelj pridruži mračnoj strani i postane jedna, uvijek je tužan dan, jer sada su ta osoba koja će imati moždanu aneurizmu ako vas vide da jedete kekse. Ne dobivamo pauze, što drugo možemo učiniti, gladovati? Može biti zastrašujuće kada vidite upravitelja koji govori vašem stolu, ali sve što možete učiniti jest moliti se da će vas podržati kada imate posebno teške goste koji pokušavaju uništiti vašu noć. Yup, potpuno ćete ignorirati njihove pozive na slobodan dan jer se netko nije pojavio i pretvarao se da radite kad god urlaju iza ugla pokušavajući vas uhvatiti kako se odlažete. Čudno je balansiranje kada ste prijatelji s upraviteljem, ali to može učiniti cijelu promjenu kada radite s osobom koju volite.

3 gosta koji koriste ručne signale kako bi privukli vašu pažnju

Još jedna stvar koju nikada ne smijete učiniti kad izađete na večeru. Morate biti prilično necivilizirani da biste to učinili, pa su šanse da se to ne događa često ovih dana, ali to ga čini još nepodnošljivijim kada se to dogodi. Nemoj mahati rukama prema poslužitelju s druge strane sobe. Mi nismo vaš osobni sluga. To spada u kategoriju općeg nedostatka poštovanja koje djelatnici restorana svakodnevno rješavaju. Svaki kupac osjeća se kao poseban kad u stvarnosti svaka osoba u tom restoranu skriva upravo to mišljenje. Poslužitelj će vrijedno pokušati dati vam divno jelo, ali najmanje što možete učiniti je vratiti uslugu i biti ljubazni zauzvrat. Mi smo ljudsko biće baš kao i vi, ali nažalost, to ne znači da nas tretiraju kao jednu svaku smjenu. Mi ćemo se odmaknuti od vas smijući se na kraju noći, i to je sve što je doista važno.

2 Kada gosti pitaju glupa pitanja

"Je li dobro?" Oh, htjeli ste nešto što je DOBRO. Zašto to niste rekli? Naša dobra hrana je zapravo na sasvim drugom jelovniku. Možda mislite da je vaše pitanje dobro, ali razmislite o tome prije nego što svoj poslužitelj ostavite s glavoboljama iz svih vaših brutalnih pitanja. Iskreno, volimo vaš posao, volimo vas ako dobro namignete i ako ste ljubazni prema nama, a poslužitelji će vam ponekad čak i dati besplatne stvari ako ste izuzetno lijepi. Međutim, poslužitelji moraju podnijeti puno tablica, a šanse su da će netko početi pitati je li crveni lovac bez glutena ili ako imaju omlet bez jaja. Nije bitno je li to marenda ili večera, gost će tako mnogo mijenjati njihov redoslijed i postavljati vam toliko pitanja da već zamišljate kako kuhinja proklinje vaše ime. To je smiješno, ali tako, tako bolno.

1 Znate kada lažu klijenti

Imate alergiju na gluten? Zašto onda obaraš slobodan kruh kao da je posljednji obrok na zemlji? To je smiješno kada netko ima tešku alergiju na orahe, ali je u redu jesti desert koji ima u sebi badem. "Oh, nisam to alergičan." Recite svom poslužitelju ako imate alergiju prije nego naručite ... ne već na sekundi kad vam stigne obrok. Kada netko kaže da imaju alergiju na rajčice, ali da nad svojim pomfritom uliva kečap, događa se nešto vrlo sumnjivo. Ako ste to vi, izgledate potpuno i potpuno glupo. Ako pokušate lagati svom poslužitelju, šanse su da će postati šala noći, jer je teško prikriti nešto od osobe koja doslovno služi vaš obrok. Postoji mnogo smiješnih stvari koje se događaju tijekom radne smjene, ali to može biti najzabavniji i najfrustriraniji što se može dogoditi.