20 stvari koje sam naučio nakon ketogenog zdravstvenog režima šest tjedana

Kada sam saznao da postoji zdravstveni režim koji uključuje i jedenje najdeblje hrane koju možete zamisliti (kako o nekim beskrajnim slaninama, avokadima ili taco zdjelama?) I dok sam gubio težinu, mislio sam da je previše dobro da bi bilo istinito.

Cijeli moj život izbjegavala sam masnu hranu - bila sam pod razumijevanjem ako jedete mast, dobit ćete masnoću. Naravno, bilo je "dobrih, zdravih masti" koje su vam trebale živjeti, ali malo sam znao o njima i nije mi bilo stalo do učenja. Kada sam se našao boreći se da izgubim težinu praznika koja mi je visila mjesecima predugo i zbunjena o tome što bih trebala jesti da bih smršavila, saslušanje o ketogenom zdravstvenom režimu zaintrigiralo me iz očitih razloga.

Ovdje stojim, šest tjedana kasnije, živi dokaz da ako hrana koju jedete sastoji se od visokih masti, srednjih proteina i niske razine ugljikohidrata, brzo ćete izgubiti težinu. I ne samo to, ali ugljikohidrati koji odbacuju vodu imali su i druge čudesne i iznenađujuće učinke na moje tijelo. Razumijevanje znanosti o tome zašto su ugljikohidrati loši za vaše tijelo bilo je dovoljno da me prebaci na ovaj novi način prehrane, ali bilo je desetaka drugih stvari koje sam naučila na tom putu - i planiram nastaviti jesti na taj način. Evo 20 stvari koje sam naučio dok sam radio ketogeni zdravstveni režim šest tjedana, a svaki dan učim malo više.

21 Što je točno ketoza i ketogeni zdravstveni režim?

Uvijek smo djelovali pod razumijevanjem da trebamo jesti ugljikohidrate kako bi naše tijelo stvorilo glukozu. Glukoza je gorivo ljudskih bića, a mi trebamo funkcionirati. Naše tijelo može pohraniti samo određenu količinu glukoze, tako da inzulin uzima višak i pohranjuje ga u vaše masne stanice. Međutim, ako postoji nedostatak glukoze u tijelu, tijelo tada proizvodi ketone - ketoni su energetske molekule stvorene od pohranjenih masnoća. Ovo stanje funkcioniranja tijela na ketonima je poznato kao 'ketoza', stoga je ime zdravstvenog režima.

20 ugljikohidrata su u svemu

"Ugljikohidrati ne bi smjeli biti preteški", pomislio sam glupo u prvom danu. Ugljikohidrati su posvuda, a kada jedete samo 20 grama čistih ugljikohidrata kako biste pokušali ući u ketozu, otkrili ste da se mnogo spotičete. Oprostila sam se od svih žitarica, šećera, mahunarki i škrobova, ali jeste li vidjeli koliko je šećera u mlijeku ?! Opraštam se od jogurta, jer u njemu ima šećera. Također sam najprije pretpostavio da bi konzumiranje oraha bilo dobra ideja, ali u njima ima i mnogo ugljikohidrata. A to nije ni početak.

19 Odrastao Razmišljanje Voće bilo je dobro za mene, ali sada je to rijetko liječenje

To može biti prirodni šećer u voću, ali ima previše. Ja sam gorljivi ljubitelj banana, ali jedna banana srednje veličine ima 25 grama ugljikohidrata koji se krije u svom ukusnom mesu. Na dan liječenja bacit ću pola jednog u smoothie, ali nakon toga moram biti svjestan ugljikohidrata koji se puzaju i izbacuju me iz ketoze. Ketogeni entuzijasti možda nikad više neće gledati u jabuku, ali bobice drže najmanje ugljikohidrata gustog voća. Ušuljat ću malinu ili jagodu kad žudim za nečim slatkim, ali počeo sam vidjeti kako voće nikad nije bilo tako dobro za mene.

18 Prva tri tjedna su najteža zbog 'keto gripe'

Moje tijelo nije bilo zadovoljno što sam se oprostila od ugljikohidrata. Po danu bih pojeo tjesteninu, kruh i peciva, a sigurno bih i nekoliko dana. Naglo oduzimajući moje tijelo to me nagradilo s vrlo čestim simptomom početka ketogenog zdravstvenog režima - lijepe 'keto gripe'. Umjesto da se zamijeni ketonima, moje tijelo je protestiralo zbog onoga što sam jela tako što sam bila letargična, mučna i nikad se nisam osjećala puno. Nakon što sam skoro četiri tjedna postao keto-adaptiran, svi su simptomi nestali, a sada jedem beskrajne avokade na želju.

17 doktora voli da se bore ako je keto sveti gral ili kraj svijeta

Gledao sam dokumentarce o tome kako je ketogeni režim pomogao neverbalnoj autističnoj djeci da nauče govoriti i poboljšati svoje motoričke funkcije. Pročitao sam utjecaj koji ima na ljude koji pate od epilepsije i kako ljudska bića jedu hranu s visokim udjelom masti tisućama godina sve do nedavno, te da nas ugljikohidrati ubijaju.

Također sam bio iznenađen da pročitam liječničke izjave online da je ketogeni režim loš za vaše tijelo i neodrživ. Ako ništa drugo, naučilo me je da nitko nije siguran što ćemo, jebote, svi trebamo jesti ... ali moj glas je keto način.

16 Ketogeni zdravstveni režim promijenio je život i učinio čuda

"U pilot studiji s 30 djece s autizmom, sudionici su bili smješteni na ketogeni režim tijekom šest mjeseci. Od preostalih 18 djece (12 je prestalo s primjenom terapije), dva dječaka su se dovoljno poboljšala u simptomima da bi ih se izvuklo iz posebnih obrazovnih razreda i Sveukupno gledano, 18 djece koja su se držala ketogenog režima predstavila su poboljšanja u svom društvenom ponašanju i interakcijama, govoru, suradnji, stereotipnosti [ponavljajućih pokreta ili iskaza], i… hiperaktivnosti koja je značajno pridonijela njihovom poboljšanju u učenje.' Ovo su nevjerojatni rezultati. " - izvadak iz autizma i ketogenog režima

Znanost iza keto je ono što me je privuklo, i zato vjerujem u nju.

15 Kao što se ispostavilo, možete dobiti bolestan od kokos ... kao što je stvarno bolestan od njega

Kokos bi mogao biti glavna sorta keto. To je super-hrana puna zdravih masti, i otkrio sam da s njim možete učiniti mnogo stvari. Postoji kokosovo ulje, kokosovo mlijeko, kokosov maslac, kokosovo brašno, toliko kokosovog oraha da mi se ponekad smrdi. Mislim da nitko ne bi povjerovao koliko kokosa sam pojeo. Da stvar bude još gora, doista sam mislila da možete napraviti veliku olivu kruha od kokosovog brašna, ali jednostavno ne radi isto kao i pšenično brašno. Zašto me mučiš kokos ... zašto?

Ne radi se samo o masnoćama ... nego io dobrim, zdravim, prirodnim mastima

U procesiranoj hrani ima mnogo masnoća, ali tu se nalaze trans masti. Trans masti su loše masti, ali vaše tijelo ne može reći razliku između loših masti i zasićenih masti koje su dobre masti. Ako jedete obrađenu hranu visoke masnoće, vaše tijelo će početi graditi stanice iz trans masti umjesto zasićenih masti. To je poput pokušaja izgradnje kuće od stiropornih kugli umjesto opeke. Naše će se ćelije raspasti i, s obzirom na to koliko jelo obrađeno u Sjevernoj Americi, moglo bi objasniti pandemiju bolesti.

Donja crta: nema prerađene hrane na keto.

13 Izgubite težinu brzo… kao, Stvarno brzo

Ja sam vrlo tanak / fit osoba, tako da sam imao gotovo nikakvu težinu da se prolio na prvo mjesto prije nego što sam počeo jesti na ovaj način. Međutim, izgubio sam pet funti u šest tjedana, a da uopće ne radim ili mijenjam svoje aktivnosti. Mogu samo zamisliti razliku koju bi keto mogao napraviti za nekoga s prekomjernom težinom koju bi željeli izgubiti. Uparite to s članstvom u teretani, a ovo je recept za novog. Ni na koji način ne jedemo tako lako, ali ljudi se mogu prilagoditi bilo čemu, a to možete učiniti ako ste odlučni.

12 Nekoliko dana ćete gledati u svoj hladnjak Pitate li se što možete jesti

Ako ste vegetarijanac, keto nikada neće raditi za vas jer je meso glavna komponenta u konzumiranju dovoljno masnoće. Također morate biti u mogućnosti kuhati, jer je snacking izazovan ako jedete na taj način. Vrećica čipova više nije opcija. Čak i mrkva je prevelika u ugljikohidratima!

Budući da su ugljikohidrati u 95% ukupne hrane, osjećam se definitivno u hladnjaku i pitam se što da pojedem. Da sam bolji kupac i planer obroka, znam da ne bih imao tu borbu, ali sam lijen, a keto ti neće dopustiti da budeš lijen.

11 drugih dana ja ću se klanjati na toliko masnih namirnica, da to ne biste vjerovali

Dakle, što dobivate jesti na ovom zdravstvenom režimu? Na dan 1 uživao sam u keto doručku tacosa - jaje, avokado i slaninu u ljusci napravljenoj od cheddar sira. Na tipičan dan, imam smoothie koji se sastoji od kokosovog mlijeka ili bademovog mlijeka, teških krema, nezaslađenog kultiviranog kokosovog jogurta, svih prirodnih maslaca od kikirikija i kakao praha. Sve meso koje kuham peče se na mnogo kokosovog ulja ili maslaca. Nachosi od cvjetače su mi omiljeni, pokriveni masnom govedinom, paprikom, lukom i avokadom. Ako planiram svoje obroke, uvijek sam zadovoljan i pun.

10 Stvari koje je Keto ostvario za nas će vas zapanjiti

"Verzije ketogene dijete su korištene za uspješno liječenje epilepsije rezistentne na lijek u djece od 1920-ih godina - potencijalno čak iu biblijskoj dobi. Novi dokazi iz životinjskih modela i klinička ispitivanja pokazuju da se keto može terapeutski koristiti u mnogim drugim neurološkim poremećajima, uključujući glavobolje, neurodegenerativne bolesti, poremećaje spavanja, bipolarni poremećaj, autizam i rak mozga. - Scientific American

Istraživanje se još uvijek provodi o učincima ketoze, ali još nemam dokaza koji ukazuju na negativne učinke. Kad me ljudi pitaju zašto sam počela raditi keto, obično kažem "jer mi se sviđa znanost iza nje".

9 Pokušaj učiniti keto bez Googlea doslovno je nemoguće

Neprestano googlim "koliko je ugljikohidrata u ..." kako bih vidjela što mogu i ne mogu jesti. Onog dana kad sam se našao u žvakanju indijskog oraha, jer sam vjerovao da su bogati masnoćama, samo da bi osjetili potrebu za dvostrukom provjerom i otkrili 100 grama, u sebi sadrži 30 grama ugljikohidrata? Bio sam uzrujan. Naučio sam svoju lekciju, ali sada, kad god nisam siguran, dvaput sam provjerio s Googleom prije nego što nešto pojedem. Bez Googlea, nemam pojma kako bi netko mogao upravljati keto. Bilo bi nemoguće ući u ketozu!

8 Ponekad ćete kuhati 'keto recept' koji vas apsolutno plaši

"Hm! Ove maslacne kakao masne bombe zvuče ukusno", kažem sebi jedan dan dok se krećem po keto receptima na mom telefonu. Velika pogreška. Nakon ulijevanja sumnjive mješavine maslaca i kokosovog ulja u limeni lim s kolačem, pomiješala sam kakao prah i stavila ga u hladnjak da se stvrdne, pitajući se što sam upravo napravila. Kušao je točno onako kako ste očekivali i još se uvijek skrivaju u mojem zamrzivaču do današnjih dana, nekoliko tjedana kasnije. Živiš i učiš, zar ne? Možda zbog toga počinjem mrziti kokos ...

7 Vaši prijatelji i obitelj će biti zbunjeni o tome što možete i ne možete jesti

Imao sam suradnika kako me gleda kako jedem slaninu i glasno kažem "ne možeš to imati, ti si dijeta!" Ne, mogu pojesti koliko slanine koliko želim, puno vam hvala. Proveo sam previše vremena objašnjavajući mami preko telefona da ne jedem kruh, grah ili krumpir, i da, u redu je ako ne jedem te stvari, neću propasti..

Priznajem da ovaj režim može biti zbunjujući, pogotovo zato što se stvari poput maslaca i slanine nalaze u tijelu, ali jabuke i mrkva su van. Definitivno sam naučio da se moraš puno objasniti keto.

6 Vaše tijelo će učiniti čudne stvari ako ne jedete dovoljno salate

Napravio sam veliku pogrešku misleći da salata nije toliko važna. Bez puno špinata, salate i kelja vaše će se tijelo ozbiljno uznemiriti s vama, a ovo sam otkrio na teži način. To je keto gripu učinilo deset puta gore… Osjećao sam se vrtoglavo, umorno, a moje tijelo je proizvodilo toliko ulja da ga je pokušavalo izbaciti na sva pogrešna mjesta. Leslearnedarnt: ne činite keto bez konzumiranja tone povrća, osim ako ne želite iskaliti pustoš na vašem tijelu. Jesti svu tu masnoću je super, ali trebate svoje povrće.

5 stvari koje jednom nisu probale slatko Odjednom okus kao šećer od leda (poput kečapa)

Bio sam oko mjesec dana u keto kada sam na poslu dobio malo kečapa i polizao ga. Bio sam oduševljen slatkim okusom. "Je li uvijek kušala na ovaj način, a ja poludim?" Pomislio sam, ali ubrzo nakon toga stvari koje sam otkrio da su nevjerojatno slatke okusile su se gotovo gorko na mom dečku. Očito je da mi jesti manje šećera učinilo da stvari izgledaju mnogo slađe od mene, a meni je relativno neugodno s okusom slatkog kečapa. Rajčica ne smije me podsjećati na šećer u prahu.

4 Praćenje vaših makronaredbi je ključ

Koji su vaši makronaredbe za održavanje ketoze? Vaš dnevni unos hrane treba sadržavati 75% masti, 15% bjelančevina, 5% ugljikohidrata - stoga cijela masnoća, srednji protein, niska ugljikohidratna stvar. Preuzela sam jedan od milijuna aplikacija koje možete koristiti za praćenje onoga što jedete, a to je kako pokušavam održavati ispravne makronaredbe. Sad kad sam prošao prva četiri tjedna keto, definitivno ne slijedim svoje makronaredbe onako kako sam nekad radio, ali trebate kako biste pokrenuli te ketone!

3 Ako ste ozbiljni u vezi s keto, trebali biste ga upariti postom

Kada sam započeo ovaj ketogeni zdravstveni režim, počeo sam postiti u isto vrijeme. Ja jedem samo od 11 do 19 sati, a onda postimam ostalih 16 sati u danu. Zvuči teško, ali je korisno iz dva razloga. Prvo, udaranje nogom započinje vaš metabolizam, tako da možete početi spaljivati ​​masnoću mnogo brže. Drugo, toliko ste puni da jedete toliko masnoće da se ionako rijetko osjećate gladni. Dokle god jedete dovoljno tijekom tog osmosatnog prozora, tih 16 sati osjećate se kao ništa. Ako želite izgubiti težinu, to je savršena formula, a ja sam dokaz.

2 Stvarno ćete početi brinuti o tome odakle dolazi hrana

Keto uhvati: vaše meso treba hraniti travom, kao i maslac, i sve treba etički odobriti. Kada se hrana ne napuni hormonima i steroidima kako bi ih podigla, to je mnogo prirodnije; u prijevodu, prirodno je bolje. Moje oči ponekad iskoče iz moje glave kad vidim razliku u cijeni za etički odobrenu hranu, ali to me natjeralo da razmislim o tome što znači biti etičan. Ne želim jesti jaja od kokoši koja živi u bijednom životu u sićušnom sanduku, želim da bude u stanju trčati okolo. Nikad nisam razmišljao o tim stvarima do sada.

1 Propustit ćete šećer s mukom

Povremeno se tretiram velikom količinom sladoleda, jer je dragi bog šećer tako dobar. Činiti ovu ketogenic stvar me je shvatiti kako zarazna ugljikohidrati mogu biti. Žudnje koje imaš za njih su intenzivne i teško ih je razbiti. Svakoga dana mi nedostaje jedenje kolača i grickanje na gumenim medvjedima ili dovođenje pametnjaka u kino i liječenje čokoladnim čokoladnim kolačima i kolačićima. Nedostaje mi šećer sa strašću, ali mislim da ga više nikada neću jesti, barem ne na način na koji koristim. Na kraju dana, je li vrijedno toga?

Referenca: KetoSchool