15 Stvarno cool činjenice o vinu
Millennials piju više vina nego što je to učinila bilo koja druga generacija, pa je sigurno reći da je danas prilično popularno. U 2015. milenijalci su pili ogromnih 42 posto svih vina u SAD-u. To znači da je 79 milijuna Amerikanaca u dobi od 21 do 38 godina u prosjeku pilo po dva slučaja godišnje. Zanimljivo je da se ta dobna skupina vjerojatno više slaže s lijepim vinom, a ima i više eklektičnih okusa i veća je vjerojatnost da će kupiti vino koje dolazi iz druge zemlje nego u Kaliforniji. Dobre su šanse da ste jedan od onih koji piju vino. Uostalom, nema veće radosti u životu od dijeljenja bočice s prijateljicama i ogovaranja (i dijeljenja groznih priča o datumu). Evo 15 stvarno zanimljivih činjenica o vinu koje vjerojatno ne znate. Čitajte dalje (i možda uzmite čašu fave).
15 Ne možete reći razliku između crvenog i bijelog
Sada, ako ste iskusan pijanac vina ili čak povremeni, vjerojatno biste pretpostavili da postoje velike razlike u ukusu između crvenih i bijelih. I izgleda očito, zar ne? Jednostavno imaju drugačiji okus. Međutim, to možda nije slučaj. Studija provedena 2001. godine na Sveučilištu u Bordeauxu stavila je to na kušnju nagovorivši studente da kušaju ono što su mislili da je crno vino, ali ono što je zapravo bilo obojeno bijelo vino. Nisu imali pojma. Najveća razlika između crvenog i bijelog vina? To je zapravo kako su napravljeni. Crvena vina se proizvode s tamnijim grožđem, a bijela vina se uglavnom iskaču iz grožđa, a zatim se samo sok fermentira bez da se na njemu pojavi koža grožđa. To je također razlog zašto crvena vina obično imaju više tanina i antioksidansa resveratrola.
14 stručnjaka za vino nije tako stručno
Naravno, također je bilo mnogo studija o tome znaju li stručnjaci za vino koliko god tvrde. Neke studije su otkrile da će mnogi stručnjaci za vino govoriti o skupljem vinu u usporedbi s jeftinijim vinom ... čak i kada su prevareni i zapravo su isto vino. Moral? Osim ako ste obučeni i certificirani stručnjak za vino, pickiness može biti malo farsa. Oprostite ako ste samoproglašeni snob vina. Jedan tip po imenu Roger Hodgson je više puta testirao kako bi usporedio konzistentnost vina koja pobjeđuju na određenim natjecanjima, a ne kod drugih. Čini se da je ležaj. Rekao je: "Rezultati su zabrinjavajući. Samo je oko 10% sudaca dosljedno i suci koji su bili dosljedni u jednoj godini bili su obični iduće godine. Šansa ima mnogo veze s nagradama koje vina dobivaju."
13 Jedan stručnjak za vino je bio P. Učitelj, nastavnik, profesor
Bivši P.E. učitelj Richard Juhlin dokazao je da je imao jedan od najboljih nosova za vino 2003. godine, kada je napravio slijepu degustaciju za Spectacle du Monde i ispravno identificirao 43 od 50 vina. Navodno je bio izuzetno dobar sa šampanjcem. Da bi se ti brojevi stavili u perspektivu, osoba koja je došla na drugo mjesto samo je ispravno identificirala četiri. Da biste bili obučeni vinski profesionalac koji u restoranu pravi vino, morate postati sommelier, što nije mali podvig. To zahtijeva neku vrstu kombinacije iskustva, obuke i formalnog obrazovanja. Za napredak stupanj morate staviti u puno studija vrijeme, kao i novac, ali onda možete dobiti snazzy posao da se vino šef u najljepši restoran u gradu.
12 Dvije čaše vina će vas ugroziti
Konzumiranje samo dvije čaše vina može dovesti do istog pada performansi jer može ostati budan 17 sati. Pa čak i ako se ne osjećate pijani, vi ste nekako. Da ne spominjem činjenicu da se žene češće piju nego muškarci zahvaljujući omjeru vode i masti u tijelu. Trebate imati na umu da ono što smatrate jednom čašom vina nije kako je zakon mjeri. Čak i ako pomislite da se sipate u jednu posudu vina, studije su pokazale da je ljudima gotovo nemoguće izmjeriti količinu tekućine, pogotovo kada bacate različite vrste čaša ili šalica u jednadžbu. Osim toga, koliko često namjerno popunjavate vrh stakla, zašto ne? To će tehnički biti više od čaše, i prilično brzo više nego što biste mogli voziti.
11 Možete i piti vino i volontirati, također
Postoji organizacija pod nazivom Vino u vodu u Africi koja para degustaciju vina s kopanjem bunara. Lijepo ime, vrijedan uzrok. Barmen po imenu Doc Hendley počeo je s radom 2003. godine jer je htio učiniti nešto dobro za svijet koristeći industriju barova i noćnog života. Nakon što je saznao za krizu vode u cijelom svijetu, počeo je držati fundraisers u Raleighu u Sjevernoj Karolini, a zatim se proširio na projekte za vodu u Sudanu, Indiji, Kambodži, Ugandi, Etiopiji, Peruu i Keniji. Oko 3,5 milijuna ljudi umire svake godine zbog problema vezanih uz vodu, pa je to veliki problem. Do sada je organizacija provela održive inicijative za pitku vodu za više od 25.000 pojedinaca. A možete i vi pomoći!
10 Stari Grci su pili vino u moderiranju
Stari Grci su zapravo imali tu ludu čašu za vino koja se mogla napuniti do određene razine, ali ako bi se prepunilo, vino bi iscurilo iz dna šalice. Iako, ni riječi o tome kako su spriječili ljude da se vrate za nekoliko sekundi ... ili trećine ili devete. Zašto su to učinili? Pili su vino kako bi postigli veću intelektualnu jasnoću i duhovnu svijest kada bi sjeli za filozofske razgovore na "simpozijima". Vino je također bilo utjelovljeno u božanstvu Dionizu, kojeg su umjetnici i filozofi visoko obožavali. Prvi tragovi proizvodnje vina u Grčkoj pronađeni su na Kreti, koja datira iz 3. stoljeća prije Krista.
9 Možete plivati u vinu u Japanu
Da, čitaš to pravo. U Japanu možete otići u spa centar i kupati se u bazenima punim različitih pića, uključujući čaj, kavu, sake i vino. I čokoladu i na Valentinovo. Ideja je dobiti neke od antioksidativnih učinaka i na vanjski dio vašeg tijela. Osim što se natapaju u vino, oni će također uliti čašu koju možete popiti dok ste tamo, tako da je dvostruko zabavna. Jedna je studija pokazala da antioksidansi pronađeni u crvenom vinu mogu spriječiti rast bakterija koje dovode do akni, tako da je to jedan od načina na koji vaša koža može izgledati lijepo. Resveratrol u vinu također može pojačati učinke benzoil peroksida na zaustavljanje nastanka akni, što je čest sastojak u tretmanima akni.
To bi moglo poboljšati vaš privatni život
Studija u Italiji pokazala je da su žene koje su svakodnevno pile dvije čaše vina uživale u djelu više od žena koje nikada nisu pile. Nisu naveli točno zašto ili gdje je korelacija, ali hej, ako će vino biti ugodnije, čini se kao prilično dobar izgovor da držite neke pri ruci za svakodnevnu potrošnju. Još jedna studija pokazala je da je posebno crno vino vino za piće kada želite povećati užitak u vašoj spavaćoj sobi jer očito može povećati protok krvi u vaše donje regije što će povećati osjećaj. Ali zadržite ga na piću ili dva jer to više od toga sigurno može ometati.
7 Vino je prvi put otkriveno na Bliskom istoku
Prvi ostaci vina koji su pronađeni bili su u Iranu i datiraju iz neolitskog razdoblja koje je bilo 8500-4000 g. Čini se da je vino prvi put namjerno uzgajano u Gruziji još u razdoblju od 7000-5000. Prilično stara. Istraživači pretpostavljaju da je prvo stvoreno vino bila pogreška. Sjajna pogreška, naravno. Trebalo je samo da neki kvasci dođu u kontakt s nekim uskladištenim grožđem, što bi pretvorilo šećere u alkohole kroz prirodnu fermentaciju. Pa, taj proces, plus netko tko je zatim kušao izmišljotinu, a zatim otkrio da su se nakon toga osjećali lijepo i možda htjeli još nešto. Egipćanima se kasnije pripisuje rafiniranje procesa proizvodnje vina, kojega su vjerojatno morali mnogo zaraditi kada je Kleopatra bila na prijestolju, jer se voljela kupati u njoj, kao i piti puno toga..
6 Vino vas ne čini debelim
Ako u tijeku tjedan dana sipate nekoliko boca vina dnevno, u redu, možda će vas to učiniti debelim. Ali općenito, vino nije poznato po pakiranju na funte na isti način kao što se kaže pivo. Neki stručnjaci ne misle da se kalorije u vinu metaboliziraju na isti način kao što su kalorije iz ugljikohidrata, masti ili proteina. Jedna studija je otišla tako daleko da je rekla da "žene koje su redovito pile umjerenu količinu alkohola, ukupno oko jedno piće dnevno, nosile su gotovo 10 funti manje tjelesne masti od žena koje uopće nisu pile." pio čašu vina noću umjesto da jede desert da ispadne nekoliko kilograma. To je prilično dobro jer dijete ide jer vam je vjerojatno da će vas ionako učiniti sretnijim i opuštenijim. vina, ne četiri.
5 Kinesko piće Tona crnog vina
U 2013. Kinezi su popili 155 milijuna slučajeva crnog vina, što je više od Italije koja je te godine popila 150 milijuna slučajeva. Potrošnja u Italiji je zapravo pala, dok je u Kini porasla, što bi moglo biti zato što se crvena boja smatra sretnom bojom. U principu, crvena se smatra sretnom bojom i pops up puno tijekom proslave kao što je kineska nova godina. Vinska industrija u Kini je nastavila rasti i od 2015. zemlja ima više vinograda od Francuske, Italije, Australije i SAD-a. Ali ne više od Španjolske. Međutim, po glavi stanovnika Francuska pije malo više vina nego Kina. Sveukupno, zemlja koja pije najviše vina po glavi stanovnika je Vatikan. U Sjedinjenim Američkim Državama, Kaliforniji, New Yorku i Floridi vodeća su mjesta za piće.
4 Monasi usavršili umjetnost vinarstva
Možemo zahvaliti redovnicima srednjeg vijeka za mnogo toga što znamo o proizvodnji vina. U srednjem vijeku redovnici i redovnice doživljavali su se kao intelektualna elita koja je mogla čitati i pisati za razliku od tadašnje prosječne osobe, i na kraju su samostani počeli prodavati regionalne proizvode kako bi zaradili novac, što je uključivalo rakiju, pivo, sir i naravno vino. (Kako se ispostavlja da se vino i sirevi sparuju odavno.) Naravno, neki su se redovnici isticali u stvaranju svoje idealne alkoholne piće i doista su došli do nekih impresivnih tehnika. U stvari, Dom Pérignon je dobio ime po monahu pod imenom Dom Pierre Pérignon koji je bio od 1638. do 1715. Bio je zagovornik organskog vinarstva, a također je testirao neke nove metode za izradu vina koje je bilo uspješno i još se danas koristi. Hvala, redovnici!
3 Crveno vino je vjerojatno zdravije od bijelog
Budući da se crno vino rađa s kožom grožđa za razliku od bijelog vina koje nije, crno vino uvijek će sadržavati mnogo više antioksidansa od bijelog vina. Polifenoli i resveratrol su dobri za srce i mogli bi smanjiti izglede za dobivanje određenih vrsta raka. Resveratrol je također krišom promatrati kao mršavljenja pomoći. Bijelo vino, s druge strane, ne sadrži visoke razine tih zdravih antioksidanata, a neke studije su zapravo istražile mogućnost da bijelo vino može povećati rizici od dobivanja određenih vrsta raka, osobito vrste u probavnom sustavu. Ali budimo iskreni, piti crno vino nije uvijek najpogodniji izbor kada pokušavate održati bijelu haljinu čistom na zabavi. Samo prebacite crvene kada obedujete i hladite se kod kuće kako biste održali ravnotežu zdravih aspekata pijenja.
2 Sjena vina kaže gdje je
Nijansa boje crvenog i bijelog vina varira od zemljopisnog položaja, ovisno o regiji i klimi, tako da o vinu zapravo možete reći samo malo gledajući ga. Tamnije sorte vina uglavnom dolaze iz područja koja imaju topliju klimu, dok oni lakši dolaze iz hladnijih. Lakša vina također imaju manji okus i bujnost. Većina europskih vina zapravo je dobila ime po zemljopisnom položaju iz kojeg potječu. Jedan popularan primjer je vino Bordeaux, koje je iz regije Bordeaux u Francuskoj. Bordo vino može biti od cabernet sauvignona, merlota, cabernet franca, petit verdota, a povremeno i carmenere ili malbec. Vina koja se nalaze negdje izvan Europe općenito se nazivaju prema vrsti grožđa, tj. Merlotu.
1 Natrag nazdravljanje
Danas nazdravljamo naočalama kada slavimo nešto ili barem priznajemo ljude s kojima pijemo ili obrok koji pijemo. Postoji mit da je toastanje počelo iz straha od trovanja (da se vino prospe u drugu čašu s zveckanjem), ali to nikada nije dokazano. Zapravo postoje dokazi da su stari Grci svojim vinom nudili ljevanice bogovima, kao i da su pili jedni drugima za zdravlje. U jednom trenutku, rimski je senat donio dekret kojim se kaže da svi moraju piti caru Augustu. Činilo se da je stvarni izraz "tost" nastao u 16. stoljeću i prvi put je napisan u Shakespeareovim Sretne žene iz Windsora. Karakter Falstaffova zahtjeva: - Idi donesi mi komad vreće; ne nazdraviti. " Što više znate, dobro?
