13 Čudne činjenice o čokoladi

Čokolada je nesumnjivo jedna od najukusnijih stvari. Gotovo svatko voli čokoladu i koristi se kao sastojak većine naših omiljenih slastica. Pakao je čak i sastojak u nekim ukusnim jelima kao što je krtica na piletini. To je samo dobro.

Čokolada je toliko dobra da se procjenjuje da oko milijardu ljudi nešto pojede bilo kojeg dana. Devet od deset ljudi to voli, a 50 posto ljudi tvrdi da ne mogu živjeti bez čokolade svaki dan (dramatično.) Vjerojatno znate dosta o svojim omiljenim slatkišima, ali evo nekih čudnih činjenica o čokoladi nisu čuli prije.

13 Čokolada je korištena kao novac

Još u vrijeme Maja, kakao zrno se zapravo koristilo kao valuta i smatralo se vrijednim više od zlatnog praha. Posebno bi ograničili uzgoj graha tako da se njihova vrijednost ne bi smanjila, što ne čini puno smisla i vjerojatno je razlog zašto ova ideja nije trajala vječno. Novac koji raste na drveću ne dobiva mnogo više od toga. Zapravo, čak i za vrijeme revolucionarnog rata, vojnici su ponekad bili plaćeni čokoladom.

12 Bijela čokolada nije čokolada

Ne bi trebalo nikoga šokirati da nam maloprodajna industrija govori puno malih bijelih laži, a bijela čokolada ne voli čokoladu, pa to nije toliko iznenađujuće, ali ti, bijela čokolada, tehnički nije čokolada uopće. To je zapravo samo od šećera, kakao maslaca, mliječnih proizvoda, vanilije i masne tvari koja se naziva lecitin. Istina je da je kakao maslac derivat kakaovog zrna, ali se bijela čokolada proizvodi bez krutih čokolada iz kakao zrna koje čine nešto čokoladno. Ima smisla?

11 Europljana jedu još više čokolade od vas

Ne možete proći kroz jednu liniju za naplatu bez ikakvog vidljivog zida čokolade, pa se čini da ga svi jedu, ali statistike kažu da Europljani jedu puno više čokolade nego svi drugi. Prema Međunarodnoj organizaciji za kakao, Europljani su odgovorni za polovicu godišnje potrošnje čokolade. To je stvarno puno. Čokolada je uvedena u Europu 1550. i poletjela je poput požara. Iako je posvuda popularna, Europljani još uvijek uzimaju kolač (ili će uzeti čokoladu ako to želite).

10 Kolačić čokoladnog čipa bio je nesreća

Dopustimo da se ta linija na trenutak ugasi. Jedna od najukusnijih kolačića svih vremena bila je posve nenamjerna. Prije nego što je Ruth Wakefield 1930. godine bacila neke komade čokolade u tijesto, svi su pretpostavili da će se čokolada otopiti kad se kuha, ako razmišljaju o svemu. Ruth je bila bez pekarske čokolade i umjesto toga je koristila komadiće Nestle bara, čime je stvorio prvi prototip kolačića s čokoladnim čipsom. Ideju je odnijela u Nestle koju su gutali, a za čokoladni čip su joj dodijelili doživotnu zalihu čokolade. Osobno mislim da je mogla pregovarati o tome malo bolje, ali što god.

9 Možete umrijeti od prejedanja čokolade

Smrt od čokolade, to nije šala. Čokolada sadrži stimulans koji se zove teobromin, a ako se predozirate može doći do zatajenja srca, oštećenja bubrega, napadaja i dehidracije. Navodno morate jesti 22 kilograma čokolade kako biste jede toliko, i budimo iskreni, malo je vjerojatno da ćete to ikada učiniti. Za desetogodišnjeg klinca koji bi značio jesti 1.900 tih mini Hershey barova, pa čak ni najbolja Noć vještica ne daje taj odaziv. Psi, međutim, trebaju manje utjecati na njih, zbog čega ne možete podijeliti svoj Twix s njima.

8 Čokolada se najbolje uzgaja u blizini ekvatora

Lako je zaboraviti da čokolada potječe iz biljke koja je jednako izbirljiva u pogledu njezinih uvjeta uzgoja kao i svaka druga kultura. Kakao najbolje raste unutar 20 stupnjeva ekvatora i 75 posto kakao biljaka raste unutar 8 stupnjeva srednje linije. Razmislite o tropskom vremenu s toplinom i obiljem vlage. Danas se većina njih uzgaja u Africi jer su mjesta poput Južne Amerike, Paname i Kariba imala problema s bugovima. Oh da, globalno zagrijavanje bi se moglo totalno zabrljati s našom ponudom čokolade, jer ako postane pretoplo, kakao jednostavno neće rasti.

Čitava čokolada se većinom pije

Čokolada kako mislimo o tome je način koji je noviji izum, a 90 posto njegove povijesti je da se pije kao tekućina. Aztečki car Montezuma II navodno ga je toliko volio da je pio 50 šalica čokolade dnevno. To je super popularno piće u palači Versailles 1660. godine. Englezi iz 1650-ih su čak mislili da je to lijek za tuberkulozu. Čokolada nije napravljena da bi "jela čokoladu" sve dok nešto nije bilo kao 1800. kada su Britanci shvatili da možete dodati šećer i kakao maslac kako bi se stvorila pasta koja se može pakirati.

6 Hershey's čini mnogo poljupaca

Svakoga dana nastaje 70 milijuna Hershey poljubaca. Više od godinu dana, to je dovoljno da se napravi lanac dugačak 300.000 milja ako vam se to sviđa. A ako ste se ikada zapitali gdje su dobili to slatko ime, to zapravo dolazi od zvuka koji poljupci prave kad su istisnuli stroj do transportne trake. Vrlo romantično. Govoreći o romantici, prodaja čokolade prilično je visoka oko Valentinova, ali prodaja čokolade i dalje je najveća na Noć vještica, a nakon toga slijedi Uskrs.

5 Jesti čokoladu još je uzbudljivije od ljubljenja

Ako ste ikada osjetili potpunu ekstazu da se čokolada topi u ustima, niste u krivu. Znanstvenici su otkrili da se broj otkucaja srca ljudi udvostručuje kada jedu čokoladu i da njihov mozak ima intenzivniju i dugotrajniju "buzz" od toga da je jedu nego što čine kad se spremaju. Zvuk traje oko četiri puta duže, a maksimizira se kada ljudi puste da se čokolada otopi u njihovim ustima. Nije ni čudo da su ljudi potpuno ovisni o tim stvarima.

4 možete kupiti komadiće čokolade za svoje sendviče

Da li ste ikada pokušali staviti čokoladu na sendvič je irelevantno, jer ako ste htjeli, mogli biste. Tvrtka u Japanu nazvana Bourbon došla je s ovim trikom, s krajnjim rezultatom koji u osnovi izgleda kao američki kriški sireva, osim naravno da je čokolada. Svaki komad je debljine 0,08 inča, što ga čini idealnim za bacanje na PB&J sendvič, ali je također dobro za izradu stvari poput prekrasnih čokoladnih cvjetova ako imate takav skup vještina ili možete pratiti upute na Pinterestu iznimno dobro.

3 Oglašivači pokušavaju prodati ženama čokoladu

Iz nekog razloga oglašivači pokušavaju uvjeriti žene da su apsolutno potreba čokolada ga ne želi, i djeluje. (Pogotovo u to doba mjeseca ili u bolovima od slomljenog srca.) Oglašavanje djeluje jako dobro, jer 75% kupnje čokolade proizvode muškarci za žene, ali znanost ne znači da se ženama to zapravo sviđa više nego ljudi rade. Svaki napor da se to prouči postaje pomalo zbunjujući, jer je koncept "žudnje" potpuno subjektivan i ne može se zapravo mjeriti. Dakle, tko zna.

2 Postoje greške u vašoj čokoladi

FDA ima vrlo specifična pravila o tome što je dopušteno u hrani, ali to su specifičnosti koje nisu baš toliko stroge kao što možete zamisliti. Sve što se obrađuje imat će mnogo više prilika za slučajne insekte da padnu u ronilačku bombu, a FDA kaže da ništa više od 60 komada insekata na 100 grama čokolade ne ide. Ali osam dijelova insekata u prosječnoj čokoladnoj traci je potpuno hladno. Zapravo, vjeruje se da su ljudi koji su alergični na čokoladu zapravo alergični na žohare, jer ih ima toliko. Žao mi je, dečki.

Čokolada sadrži sastojke koji vas mogu uključiti

Čokolada sadrži i triptofan i feniletlamin, od kojih oba imaju dobar utjecaj na tijelo. Triptofan povećava proizvodnju serotonina koji se osjeća dobro, dok je feniletlamin kemikalija koju vaš mozak oslobađa kada se zaljubite. Da budemo jasni, količine ovih sastojaka u čokoladi su prilično minimalne, tako da vam zapravo ne mogu dati nikakve veće osjećaje, ali ako vam to uopće daje poticaj za raspoloženje, to bi moglo povećati vjerojatnost da ćete biti ugodni s nekim. Također idite s tamnijim čokoladama kada tražite zdravlje ili raspoloženje, jer sadrže više kakaoa.