12 od najboljih namirnica koje trebate znati o sada

Ne tako davno, skupljanje jabuka, jagoda i grožđa zajedno zvučalo bi kao da se radi o velikoj voćnoj salati. Danas su ta tri ploda neki od najgorih prijestupnika na popisu "prljavih desetaka" - zloglasnog popisa hrane koji je jednak CIA-inom popisu hitova.

Sastavljen od strane Radne skupine za zaštitu okoliša (EWG), "prljavi desetak" odnosi se na voće i povrće koje ima najgoru reputaciju za sadržaj pesticida. Za ove prekršitelje, preporuča se uvijek kupiti organski proizvod kako bi se izbjegle neugodne kemikalije koje su dokazale da stvaraju mini-černobilske situacije u našim siromašnim tijelima..

Bacon sigurno nikada nije bio povezan s dobrim zdravljem, ali to je nešto što su čak i najsposobniji zdravlja mogli uživati ​​u tu i tamo. Sada kada je nedavno izvješće Svjetske zdravstvene organizacije izravno povezalo slaninu i drugo meso s rakom debelog crijeva, odgovorni ljubitelj hrane se ponovno podsjeća na važnost današnje kontrole namirnica koje odaberete u svoje tijelo.

Zastrašujuće, mnoge iznenađujuće namirnice koje volite i povezujete s dobrim zdravljem mogu svakodnevno ugroziti vaše zdravlje. Da bi vam pomogli da napravite ispravan izbor, evo popisa nekih od najboljih prljavih namirnica koje se danas nalaze u vašoj trgovini, a neke od njih uvijek trebate kupiti organske, a druge koje treba izbjegavati kao da vaš život ovisi o tome ... to nekako čini:

12 Uzemljite Tursku

Možda mislite da radite svoju obitelj tako što ćete zamijeniti sumnjivu masnu govedinu za tursku; ne tako puno. Nedavno istraživanje američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA) otkrilo je da je više od jednog u četiri paketa mljevene peradi testirano sadržavalo tri različita gnusna soja bakterija, a 24% od mljevenih ptica također je bilo kontaminirano salmonelom. To je jedna prljava ptičica.

Ako i dalje želite imati svoje hamburgerice i pojesti ih, samo ih dobro kuhajte, pazeći da postignete unutarnje temperature od 180 F. Drugi zanimljiv savjet je da mamin stari trik prije ispiranja peradi u sudoperu prije kuhanje. Umjesto toga, agencije za hranu preporučuju stavljanje mesa izravno u posudu, bez ispiranja i odmah bacanje spremnika kako bi se smanjilo širenje potencijalnih bakterija u sudoper i radni stolovi.

11 Kale

S kaleovim najnovijim valom popularnosti kao hvaljenom super-hranom, možda se osjećate zdravo i trendovski, miješajući ova crinkly zelena lišća u vaše napitke ili ih dodajući svojim salatama. Nažalost, kale je jedna od najnovijih veggies u koju se ubacuje prljavi desetak zločinačkih grupa EWG..

To vam daje veliki razlog da izbjegavate stvari ako ste se pretvarali da uživate u neobičnoj teksturi sve ovo vrijeme! Da bi se kelj držao u svojoj prehrani bez osjećaja da se trovate, kupite organsku hranu. Inače se barem možete vratiti u dobre stare dane izrade smoothiesa koji nisu zeleni.

10 Borovnica

Reci da nije tako! Super-hrana od jagoda, koja čini najbolje muffine i smoothie, upravo je dodana na popis "Dirty Dozen", uz kale.

Neki čuvari hrane su otišli tako daleko da su stavili borovnice na popis "upozorenja od posebne važnosti", s voćem za koje se smatra da potencijalno imaju insekticide kategorizirane od strane radne skupine za zaštitu okoliša (EWG) kao "vrlo toksične". sumnja u opseg pesticida koji se nalaze na tim dragim bobicama, vjerujući da se čak i onečišćenja u tragovima pronađena na testiranim uzorcima mogu jednostavno širiti iz drugih poljoprivrednih izvora.

Obavite vlastita istraživanja kako biste donijeli vlastite zaključke, ali jedno je jasno; možda više nikada nećete pogledati kolač od borovnice na isti način.

9 Mljeveno meso

Sada kada ste čuli punu puretinu na usitnjenoj sorti, ljubitelji hamburgera mogli bi doći u iskušenje da se vrate natrag kako bi napravili dobre stare goveđe hamburgere. Spustite posuđe za roštilj i imajte na umu:

Stotine paketića mljevenog mesa koje su nedavno testirali USDA navodno su otkrile tri različite vrste bakterija, s više od polovice mesa zaraženog Clostridium Perfringens. Možda niste čuli za ovu posljednju gadnu grešku, ali dovoljno je reći da se ne želite upoznati.

Kupnja organske hrane možda neće biti toliko realistična za mnoge, a cijena “čistog” mesa govedine često udvostručuje cijenu ili više od obične stare prljave sorte. Kao i uvijek, ako morate upotrijebiti mljeveno meso, svakako ga dobro kuhajte, na minimalnu unutarnju temperaturu od 160 F. koji možda lebdi.

8 Piletina

Bodibilderi s bjelančevinama proteina i drugi sportaši jedu grudi tih ptica opterećenjem kante, dok ih milijuni majki svakodnevno sretno usitnjavaju kako bi nahranili svoje obitelji, uvjereni da daju najzdravije meso.

Nažalost, velika potražnja za ovom omiljenom pticom dovela je do toga da se uzgajivači peradi pretjerano uzgajaju, okrutno ometajući stvorenja zajedno, stvarajući tako vrlo nehigijenske uvjete. Nedavni testovi Unije potrošača na stotine pilića-brojlera pokazali su da je gotovo polovica ptica zaraženih s Campylobacter jejuni, a 12% zaraženih tom neugodnom starom spremnošću, Salmonella. To je dovoljno za ozbiljan slučaj.

Što je još gore, izvješća se odavno otkrivaju kako uzgajivači peradi rješavaju sanitarne probleme tako što umiruju svoje prljave kokoške u koktelu kemikalija kako bi uništili štetne bakterije prije nego što ih pošalju u trgovine. Još uvijek žudnja za piletinom za večeru?

7 Breskve

U ljetnim mjesecima nema ničega sličnog urezivanju u sočnu breskvu. Ali nažalost, danas su ove slatke poslastice jedan od glavnih prestupnika na popisu "prljavih desetaka". Kako bi se zadovoljila potražnja tijekom cijele godine i zadržao njihov prinos bez mane i izgledao kao savršene nejasne kugle koje obično pronalazite kod lokalnog trgovca, poljoprivrednici ih prskaju pesticidima. Alarmantno, testiranje USDA na uzorcima breskve s nasadnim namirnicama otkrilo je do devet sojeva pesticida pronađenih na jednom voću.

Stvar je još gora, čini se da koža nejasne breskve izgleda dobro na tim kemikalijama. Za jabuke se moglo utvrditi da sadrže više sojeva kemikalija, što je rezultiralo time da zauzme prvo mjesto na popisu prljavih tuceta. Međutim, istraživanja su pokazala da su breskve zauzele prvo mjesto u pogledu razine toksičnosti.

Sjećate li se kul pjesama predsjednika United States of America? "Premjestite se u zemlju," pojesti ćete mi puno bresaka "... možda ćete htjeti prestati pjevati.

6 Salata u vrećama

Čini se da je zgodno kupiti salatu pre-isjeckanu, spremljenu u vrećice i spremnu za jednostavno bacanje u ukusnu salatu za večeru. Ali sigurno nije vrijedno rizika. Istražitelji agencija za hranu povezali su unaprijed pripremljene salate s alarmantnim brojem epidemija trovanja hranom. Prema navodima, zeleni salata povezani su s nevjerojatnih 28% slučajeva Centar za znanost u javnom interesu.

Mislite da ste nekakva pametna buba za izbjegavanje lijene vrećaste sorte i sjeckanje vlastitih lisnatih glava? Nažalost, čak i ne-vrećama salata sjedi na zloglasnom popisu "prljavih desetaka", budući da je pronađeno da se kemikalije nalaze u kazoo-u. Ako želite kupiti zelenicu izvan vrećice, pobrinite se da kupite organsku hranu tamo gdje je to moguće.

5 Krastavci

Otkako su ih počeli prodavati u omiljenim pakiranjima za bebe, prodaja krastavaca eksplodirala je u trgovinama diljem svijeta. Ali nema ništa slatko od kemikalija koje se nalaze na ovom povrću.

Dok do sada možda ste redovito cijepali krastavce u salate i na svježi veggie pladanj za koktel ili dječju zabavu, prosječna kožica od krastavaca sadrži dovoljno ostataka pesticida da pošalju svoje goste u pakiranje. Sjedeći čvrsto na popisu "prljavih desetaka", krastavci se još uvijek mogu uživati ​​u malim dimenzijama i na drugi način, sve dok se pokušavate držati organskog. Inače ih dobro operite i razmislite o odlepljivanju onečišćene kože!

4 Špinat

Ispostavilo se da je Popeye sve vrijeme punio špinat za snagu, mišići su mu se čudno iskakali iz nekog drugog razloga; mutirao je iz svih kemikalija! Špinat je čvrsti "prljavi desetak" krivaca, za koji je utvrđeno da sadrži kemijske ostatke s navodnim potencijalom za proizvodnju svih vrsta kancerogenih kvržica i kvrga u nama ostalima..

Ako želite vrstu špinata koji je pun vitamina, a ne pesticida, uzmite organsku sortu, koja je na sreću dostupna u većini slučajeva u većini trgovina.

3 Sirove kamenice

Često se smatra afrodizijakom, a poslužuje se uz šampanjac kao vrhunsku hranu na trendovskim okupljanjima i špagetnim koktelima, a sirove kamenice često su povezane s bogatstvom i sofisticiranošću. Ali doista, ove donje hranilice moraju biti ošamućene prljavim pečatom koji zaslužuju za izradu puno sofisticiranih ništa više od zelenog oko škrga..

Čak i iskopane iz takozvanih “sigurnih kreveta”, otkriveno je da su sirove kamenice kontaminirane svim vrstama gnusnih kukaca, uključujući salmonelu i zloglasni norovirus, kojeg pomorci mnogo boje. Dakle, stvarno biste možda željeli dvaput razmisliti prije nego što spustite jednu od ovih slanih mekušaca, ili ih poslužite na onoj zabavnoj božićnoj zabavi koju planirate. Ako ih moraš imati, zaboga, skuhaj ih. Držite prljavštinu za prljavi martini-naizgled piće izbora, uz absint, da poznavatelji kamenica spajaju s ljigavom školjkom.

2 Scallions

Scallions su rođak luk koji može pružiti prekrasan okus u različitim jelima, od salata do azijskih phad tajlandski. No, okus nije jedino što je poznato da zeleni luk nosi; poznato je da uzrokuju i neke ozbiljne pojave Hep A u SAD-u..

Ako mislite da se možete izvući koristeći zeleni luk odlepljivanjem vanjskih slojeva, razmislite ponovo. Kemikalije u ovom veggieu, kako se izvješćuje, otkriveno je da prodiru u meso luka na staničnoj razini, kao što je slučaj s grožđem i drugim proizvodima. To je doista nešto o čemu treba plakati.

1 Obrađeno meso

Svjetska zdravstvena organizacija nije izdvojila slaninu kao siguran uzrok raka. Ostala prerađena jela također su navedena u izvješću; naime, kobasice, hrenovke, salame i šunku. Ako je ikada postojao argument da prestane jesti narezke i druga prerađena jela, to je sigurno.

Ne samo da se obrađeno meso s natrijem i drugim neugodnim kemijskim konzervansima sprječava da postanu zeleni, već su i sluzavi narezci posebno navodno identificirani od strane USDA kao visoki rizik od izazivanja opasne listerioze.

Naravno, prljavi bolonjski i hot dogovi već godinama kruže ... ali zar se stvarno morate odreći ukusne hrane slanina za dobro? Vjerojatno ne. Čak je i WHO naveo da vam povremeni sendvič od slanine vjerojatno neće nauditi. fuj! Međutim, vjerojatno je najbolje izbjegavati one suhe palice koje se kose na licu gledajući na blagajničkim pultovima u kutu u cijeloj zemlji.

Da se zna, cjeloviti popis izvornih "prljavih desetaka" prema Radnoj skupini za zaštitu okoliša (EWG) je sljedeći: jabuke, jagode, grožđe, celer, breskve, nektarine (uvezene), špinat, krastavci, cherry rajčice, salata , slatke paprike i krumpira. Iako se popis i dalje naziva "Dozen" od svog nastanka, mnoge druge vrste voća i povrća postupno su se našle na popisu, kao što je grašak (uvezen), ljute paprike, borovnice i kelj. Za više informacija posjetite web-mjesto EWG-a.

izvori: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com